Банка черничного варенья «Никаллория» на тёмно-синем фоне со свежей черникой

Варенье на аллюлозе

Варенье из черники без сахара

Леснаягустаячернильно-синяя

Черника на аллюлозе: плотная масса чернильного цвета, мелкие цельные ягоды и долгое терпкое послевкусие лесной ягоды.

Фасовка · три на выбор

360 ₽

demo-цена В наличии

Перейти в корзину →

Доставка по России. Сроки и тариф считаются на шаге оформления — условия доставки.

Стеклянная банка едет в защитной обрешётке: бьётся редко, а если разбилась — меняем.

Состав и пищевая ценность выводятся из маркировки конкретной партии (в прототипе поля закрыты).

Характер вкуса

Лес, который держит форму

Черника открывается тихо: аромат не бьёт в нос, он лесной, чуть смолистый, с влажной прохладной нотой, как в тени под кустом. Цвет почти чернильный, тёмно-синий с фиолетовым подтоном; на ложке кажется чёрным, а тонким слоем на хлебе вдруг становится сиреневым. Ягоды мелкие и цельные, их много, и они распределены по всей массе, а не осели на дно, поэтому первая ложка ничем не отличается от последней.

На вкус это самое густое варенье из четырёх. Кислотность низкая и мягкая, сладость спокойная, без резкого пика, а послевкусие остаётся долгим и слегка терпким, тем самым лесным. С ложки масса не льётся, а сползает одним куском; на тосте она стоит и не уходит в мякиш. Ягоды лопаются мелко и часто, и текстура получается зернистой в хорошем смысле: чувствуешь, что ешь ягоду, а не намазку.

Черника выигрывает там, где нужен цвет и плотность: слоями в стакане с йогуртом, в тарелку овсянки, между коржами, на плотный ржаной хлеб с мягким сыром. Она не течёт с ложки по дороге ко рту и не расползается по тарелке, поэтому её удобно ставить на стол в утренней спешке. С кофе она сочетается лучше остальных вкусов: терпкость к терпкости, и горечь эспрессо продолжается ягодой, а не спорит с ней.

Густая, почти пюреобразная масса с мелкими цельными ягодами внутри.

Как у нас дома

Черничная живёт у нас на дверце холодильника и работает в будни. Утром, когда все опаздывают, в стакан быстро укладываются слои йогурта и черники, и завтрак уезжает с собой в контейнере. Красивее всего он получается как раз в спешке, когда слои выходят кривыми.

Слоёный завтрак в стакане
Овсянка в будний день
Бутерброд с мягким сыром
Начинка для открытого пирога
Вприкуску к кофе

Сочетания

С чем есть варенье из черники

Конкретные способы, а не общие слова: так этот вкус раскрывается лучше всего.

Йогурт слоями

Чередуйте в стакане ложку черники и густой йогурт. Масса плотная и не смешивается сама, поэтому слои остаются чёткими до самого дна.

Овсянка

Вмешайте в горячую кашу в самом конце: черника окрасит её в сиреневый и добавит терпкости вместо ровной сладости.

Ржаной хлеб

Сначала мягкий сливочный сыр, сверху черника. Солёное и терпкое дают гораздо более интересный контраст, чем сладкое на сладкое.

Панкейки

Кладите последним слоем и не разогревайте: черника не растекается по стопке, а остаётся сверху ровной шапкой.

Кофе

К эспрессо или американо вприкуску. Терпкое послевкусие ягоды продолжает горечь кофе и держится дольше, чем сладость.

Открытый тарт

Плотная масса растекается при нагреве меньше остальных вкусов, поэтому её удобно класть в тарты, корзиночки и открытые пироги.

Честность продукта

Состав, пищевая ценность и маркировка

Эти поля заполняются из подтверждённой этикетки конкретной партии — и только из неё.

Состав

Черника быстрозамороженная, вода, сахарозаменитель (аллюлоза), загуститель (цитрусовый пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбиновая кислота), краситель натуральный (кармин).

Пищевая ценность на 100 г

5 гуглеводы
20 ккалэнергетическая ценность
уточняетсябелки и жиры

УточняетсяЗаполняется из подтверждённой маркировки конкретной партии

АллергеныПо ТР ТС 022/2011
Условия храненияДо и после вскрытия
Срок годностиС даты изготовления
Масса неттоФактическая для выбранного SKU
ИзготовительНаименование и адрес производства

Состав и пищевая ценность приведены по данным производителя. Перед покупкой сверьтесь с этикеткой на конкретной банке: рецептура партии может отличаться.

Что такое аллюлоза →Документы на продукцию →

Что приготовить

Рецепты с вареньем из черники

Все рецепты

Черника

Овсяная каша с черничным вареньем

Кремовая овсянка за 10 минут, где черничное варенье вмешано прямо в кашу, а не лежит сверху. Пропорции на две порции, которые сходятся.

15 мин2 порцииПросто

Чиа-йогурт с черничным вареньем Никаллория

Черника

Чиа-пудинг с черничным вареньем

Пудинг, который делает себя сам за ночь: чиа, молоко и черничное варенье прямо в основе. Один приём, после которого не бывает комков.

10 мин2 банки по 250 млПросто

Вопросы про варенье из черники

Черника чувствуется ягодами или это пюре?

Ягоды мелкие и цельные, их много, и они распределены по всей массе. Общая консистенция плотная, поэтому на первый взгляд варенье кажется однородным. Ягоды становятся заметны сразу, как начинаешь есть: они лопаются мелко и часто.

Пачкает ли черника посуду и руки?

Пигмент у черники сильный, следы на светлой ткани и деревянных ложках лучше застирывать сразу. На керамике и стекле он не задерживается. Это особенность самой ягоды, а не рецептуры.

Подойдёт ли черника для начинки пирога?

Да, из четырёх вкусов черника держит форму при нагреве лучше всех: масса плотная и растекается меньше. Её удобно класть в открытые тарты, корзиночки и слоёные пироги. Как поведёт себя начинка в закрытом пироге, зависит от теста и режима вашей духовки.

Черничное варенье сладкое или терпкое?

Сладость спокойная, без резкого пика, а послевкусие остаётся слегка терпким, это лесной тон самой ягоды. Кислотность ниже, чем у вишни и малины. Поэтому черника хорошо работает рядом с солёным и горьким: сыром, кофе, ржаным хлебом.

Чем оно отличается от черничного конфитюра?

Конфитюр обычно доводят до желейной прозрачности, а здесь масса плотная и матовая, и ягоды в ней остаются целыми, а не протёртыми. Сладость даёт аллюлоза вместо добавленного сахара, поэтому терпкость черники слышно отчётливее. Полный состав конкретной партии указан на этикетке банки.

Разобраться