Клубника
Блины с клубничным вареньем
Тонкие блины на молоке, где клубничное варенье работает трижды: подслащивает тесто, становится начинкой и превращается в соус.
Вкусные истории · рецепты
Что приготовить с вареньем
18 рецептов, где варенье работает, а не лежит для красоты: начинка, прослойка, соус, основа напитка. К каждому подобран конкретный вкус из линейки — и объяснено, почему именно он.
Завтраки
То, что готовят до девяти утра и съедают за десять минут.
Малина
Оладьи с малиновым вареньем
Пышные оладьи на кефире, где малиновое варенье заменяет в тесте сахар, а вторая половина банки уходит в мисочку на стол.
Вишня
Сырники с вишнёвым вареньем
Сырники с ложкой вишнёвого варенья внутри: варенье подслащивает творожное тесто, работает начинкой и превращается в соус.
Малина
Манная каша с малиновым вареньем
Нежная манная каша без комочков, где малиновое варенье заменяет сахар прямо в кастрюле, а вторая половина ложится сверху.
Черника
Овсяная каша с черничным вареньем
Кремовая овсянка за 10 минут, где черничное варенье вмешано прямо в кашу, а не лежит сверху. Пропорции на две порции, которые сходятся.
Абрикос
Творог с абрикосовым вареньем
Творог, пробитый до плотного крема, и абрикосовое варенье слоями. Завтрак-десерт на две порции без плиты, за десять минут.
Десерты
Когда хочется собрать что-то нарядное без долгой возни.
Клубника
Йогуртовый десерт с клубничным вареньем
Нежное йогуртовое желе в стаканах с клубничным слоем. Точные пропорции желатина, чтобы десерт держал форму и остался кремовым.
Черника
Чиа-пудинг с черничным вареньем
Пудинг, который делает себя сам за ночь: чиа, молоко и черничное варенье прямо в основе. Один приём, после которого не бывает комков.
Брусника
Йогуртово-ягодный мусс с брусничным вареньем
Десерт на четыре стакана: густой йогурт, взбитые сливки и брусничное варенье вместо сахара. Двадцать минут работы, остальное делает холодильник.
Манго-маракуйя
Чизкейк манго-маракуйя без выпечки
Форма 20 см, восемь кусков и ни минуты у духовки. Варенье манго-маракуйя работает и подсластителем крема, и верхним слоем с тропической кислинкой.
Чёрная смородина
Творожная запеканка с вареньем из чёрной смородины
Запеканка на 600 г творога, где вся сладость приходит из варенья «Чёрная смородина»: часть в массу, часть прожилками сверху.
Малина
Бисквитный рулет с малиновой начинкой
Тонкий бисквит на 4 яйца, крем из сливочного сыра с малиновым вареньем и слой варенья сверху. Сворачивается горячим, режется через час.
Напитки
Варенье как основа морса, компота и лимонада.
Вишня
Тёплый напиток из вишнёвого варенья с пряностями
Литр рубинового напитка на 180 г вишнёвого варенья: пряности завариваем отдельно, варенье добавляем в снятую с огня воду.
Клюква
Ягодный морс из клюквенного варенья
Кувшин морса на 1,2 литра: варенье «Клюква» растворяем в горячей воде, разбавляем холодной и настаиваем. Без варки и без сахара.
Брусника
Тёплый ягодный напиток из брусничного варенья
Кружка, которая греет руки: брусничное варенье, апельсиновая цедра и пряности. Десять минут на плите, без варки ягод с нуля.
Манго-маракуйя
Лимонад манго-маракуйя из варенья
Тропический лимонад на фруктовой базе из варенья манго-маракуйя. Лайм, мята, лёд и двадцать минут — без сиропов и ароматизаторов.
Семейный стол
Большие блюда, которые делят на всех.
Клюква
Ягодный торт без выпечки с клюквенным вареньем
Печенье, сметанный крем и клюквенное варенье в каждой прослойке. Полчаса сборки вечером — и к празднику готов торт на восемь кусков без духовки.
Слива
Печенье с начинкой из сливового варенья
24 песочных печенья с ямочкой, полной сливового варенья. Варенье здесь работает дважды: подслащивает тесто и становится начинкой.