Банка сливового варенья «Никаллория» на фиолетовом фоне со свежими сливами

Варенье на аллюлозе

Варенье из сливы без сахара

Тёмнаягустаяпочти винная

Густое тёмное варенье с крупными кусочками сливы и мягкой горчинкой в финале. Взрослый десерт, который дружит с солёным.

Фасовка · три на выбор

360 ₽

demo-цена В наличии

Перейти в корзину →

Доставка по России. Сроки и тариф считаются на шаге оформления — условия доставки.

Стеклянная банка едет в защитной обрешётке: бьётся редко, а если разбилась — меняем.

Состав и пищевая ценность выводятся из маркировки конкретной партии (в прототипе поля закрыты).

Характер вкуса

Слива, которая ведёт себя как взрослый десерт

Слива пахнет иначе, чем ягоды: не свежестью, а глубиной. Из открытой банки идёт тёмный, почти винный аромат с тёплой печёной нотой, будто плоды перед варкой успели полежать на солнце. Цвет соответствующий, густой бордово-фиолетовый, к краю уходящий в янтарь, и ложка в нём скорее тонет, чем скользит. Такой вкус сразу читается как десерт для вечера, а не как лёгкое утреннее варенье.

На языке сначала спокойная, медленная сладость, потом подключается мягкая кислота от кожицы, и уже в самом конце появляется та лёгкая косточковая горчинка, ради которой сливу и любят. Кусочки крупные, со свернувшейся шкуркой, они держат форму и попадаются целыми. Масса плотная: ложку почти можно поставить, а с горячего тоста слива не убегает по краям и не пропитывает хлеб насквозь.

Сильнее всего слива работает в паре с солёным и жирным: холодное сливочное масло на тосте, выдержанный или голубой сыр, запечённое мясо. В горячей овсянке она превращает будничный завтрак в десерт и красит кашу в глубокий фиолетовый. Отдельный сценарий, ради которого её и покупают повторно, это вечерний чай, когда печь ничего не хочется, а сладкого всё-таки надо.

Плотная густая масса с крупными кусочками и свернувшейся кожицей

Как у нас дома

Сливу у нас открывают последней, когда посуда уже вымыта и на кухне выключен верхний свет. Кто-то заваривает чай покрепче, банка идёт по кругу, и разговор растягивается ещё на полчаса. Это единственный вкус, к которому в доме не требуется ни выпечки, ни повода.

Тост с солёным маслом
Сырная тарелка для гостей
Овсянка в холодное утро
Соус к запечённому мясу
Вечерний чай вприкуску

Сочетания

С чем есть варенье из сливы

Конкретные способы, а не общие слова: так этот вкус раскрывается лучше всего.

Тост с маслом

Сначала холодное сливочное масло на горячий хлеб, сверху слива, не размазывая. Солёность масла и тёмная сладость сливы держат друг друга ровно столько, сколько нужно.

Сыр с плесенью

На доску рядом с бри или голубым сыром, отдельной ложкой, без хлеба между ними. Солёность сыра вытягивает из сливы винную ноту, которую в одиночку она не показывает.

Овсянка

Ложку в горячую кашу и размешать до фиолетовых разводов. Слива красит сильнее ягод, поэтому хватает меньшего количества, чем кажется на глаз.

Запечённое мясо

Смешать с ложкой горчицы и смазать свинину или утку за десять минут до конца запекания. Получится тёмная блестящая корочка и кисло-сладкий контраст к жиру.

Блины

Не поливать сверху, а класть полоской вдоль края и сворачивать трубочкой. Густая слива остаётся внутри и не вытекает на тарелку, пока блин едят.

Чай вприкуску

Ложка в розетку к крепкому чёрному чаю, без выпечки и печенья. Слива достаточно плотная и глубокая, чтобы работать самостоятельным десертом.

Честность продукта

Состав, пищевая ценность и маркировка

Эти поля заполняются из подтверждённой этикетки конкретной партии — и только из неё.

Состав

Слива быстрозамороженная, вода, сахарозаменитель (аллюлоза), загуститель (цитрусовый пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбиновая кислота), краситель натуральный (кармин).

Пищевая ценность на 100 г

5 гуглеводы
20 ккалэнергетическая ценность
уточняетсябелки и жиры

УточняетсяЗаполняется из подтверждённой маркировки конкретной партии

АллергеныПо ТР ТС 022/2011
Условия храненияДо и после вскрытия
Срок годностиС даты изготовления
Масса неттоФактическая для выбранного SKU
ИзготовительНаименование и адрес производства

Состав и пищевая ценность приведены по данным производителя. Перед покупкой сверьтесь с этикеткой на конкретной банке: рецептура партии может отличаться.

Что такое аллюлоза →Документы на продукцию →

Что приготовить

Рецепты с вареньем из сливы

Все рецепты

Слива

Печенье с начинкой из сливового варенья

24 песочных печенья с ямочкой, полной сливового варенья. Варенье здесь работает дважды: подслащивает тесто и становится начинкой.

62 мин24 печенья диаметром около 4 смПросто

Вопросы про варенье из сливы

Слива густая или растекается по тарелке?

Густая. Масса плотная, держит форму на ложке и не растекается лужей по тарелке или тосту. Это самый плотный вкус в линейке, поэтому его удобно использовать как начинку, а не только как топпинг.

Правда ли, что слива слегка горчит?

Да, в финале есть лёгкая косточковая горчинка, характерная для сливы. Это не дефект, а часть вкуса: она приходит последней и уравновешивает сладость. Именно из-за неё слива хорошо работает рядом с солёным сыром и мясом.

Можно ли подавать сливу к мясу?

Да, это один из её лучших сценариев. Смешайте с горчицей и используйте как глазурь в конце запекания либо подайте ложкой рядом со свининой, уткой или индейкой. Кислота и горчинка здесь работают как готовый соус.

Чем варенье из сливы отличается от повидла?

Повидло однородное и протёртое, здесь же сохранены крупные кусочки с кожицей, которые чувствуются при еде. Плюс рецептура строится на аллюлозе вместо добавленного сахара, поэтому вкус получается менее приторным и более фруктовым.

Где посмотреть состав и срок годности?

На этикетке конкретной банки. Мы намеренно не дублируем эти цифры в карточке: маркировка партии всегда точнее любого текста на сайте. Если нужно уточнить до покупки, напишите нам, и мы посмотрим по текущей партии.

Разобраться

Полезное про продукт

Продукт

Аллюлоза, эритрит и стевия: в чём технологическая разница

Редкий сахар, сахарный спирт и высокоинтенсивный подсластитель. Разница по сладости, объёму, поведению в варке и послевкусию, без обещаний.

6 мин чтенияНа экспертной проверке