Банка малинового варенья «Никаллория» на красном фоне со свежей малиной

Варенье на аллюлозе

Варенье из малины без сахара

Ароматнаязвонкаяс зёрнышками

Малина на аллюлозе: подвижная мягкая масса с зёрнышками, острая быстрая кислинка и аромат, который слышно сразу при открытии.

Фасовка · три на выбор

360 ₽

demo-цена В наличии

Перейти в корзину →

Доставка по России. Сроки и тариф считаются на шаге оформления — условия доставки.

Стеклянная банка едет в защитной обрешётке: бьётся редко, а если разбилась — меняем.

Состав и пищевая ценность выводятся из маркировки конкретной партии (в прототипе поля закрыты).

Характер вкуса

Аромат, который слышно из соседней комнаты

Малина заявляет о себе раньше всех: банку только открыли, а запах уже поднялся. Он звонкий, сладко-цветочный, с той характерной пыльной нотой, которая есть только у малины и ни с чем не путается. Цвет светлее вишни, малиново-розовый, тёплый, с рыжеватым отсветом там, где сироп тоньше. Ягоды разварены сильнее, чем клубника: они рыхлые и распадаются на дольки прямо в банке, стоит тронуть их ложкой.

Кислинка у малины острая и быстрая. Она вспыхивает первой и так же быстро уходит, оставляя после себя один аромат, поэтому вкус кажется свежим, а не резким. Зёрнышки чувствуются: мелкие, они хрустят едва заметно и дают текстуре характер, к которому быстро привыкаешь. Масса самая подвижная из четырёх: с ложки сходит легко, на тёплом блине сразу начинает растекаться, а на холодном твороге держит форму.

Малину стоит ставить туда, где нужен аромат, а не плотность: тонкий слой в рулет, ложка в чашку чая, пара ложек на стакан холодной воды для домашнего морса, шапка поверх взбитых сливок или панакоты. В выпечке она ведёт себя честнее многих: не превращается в кисель и не остаётся комком, а расходится по прослойке ровно. Рядом с лимоном и мятой аромат раскрывается ещё сильнее и держится до последнего глотка.

Мягкая, подвижная, с мелкими зёрнышками и рыхлыми дольками ягод.

Как у нас дома

Малиновую у нас приходится прятать, потому что она заканчивается быстрее всех. Летом её разводят холодной водой в графине и уносят на веранду, а осенью открывают, когда пекут рулет, и половина банки уходит мимо теста. Запах при открытии узнают даже из соседней комнаты.

Домашний морс летом
Топпинг к панакоте
Тонкий слой в рулет
Чай с лимоном
Десерт со взбитыми сливками

Сочетания

С чем есть варенье из малины

Конкретные способы, а не общие слова: так этот вкус раскрывается лучше всего.

Панакота

Ложка сверху за минуту до подачи: малина стекает по куполу и даёт кислую линию к сливочной основе, не размывая её.

Взбитые сливки

Не размешивайте, а прочертите ложкой пару полос. Тогда аромат чувствуется волнами, а не ровным сладким фоном.

Домашний морс

Пара ложек на стакан холодной воды, размешать и дать постоять минуту. Зёрнышки осядут на дно, а аромат останется в напитке.

Рулет и блинчики

Мажьте тонким слоем: масса подвижная и при сворачивании сама расходится по всей длине, не собираясь в один комок у края.

Тёплые вафли

Кладите на горячее и подавайте сразу: варенье начнёт растекаться и уйдёт в ячейки, а не останется лежать сверху.

Чай с лимоном

Ложка прямо в кружку. Цитрус вытягивает малиновый аромат вверх, и он держится дольше, чем сама кислинка.

Честность продукта

Состав, пищевая ценность и маркировка

Эти поля заполняются из подтверждённой этикетки конкретной партии — и только из неё.

Состав

Малина быстрозамороженная, вода, сахарозаменитель (аллюлоза), загуститель (цитрусовый пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбиновая кислота), краситель натуральный (кармин).

Пищевая ценность на 100 г

5 гуглеводы
20 ккалэнергетическая ценность
уточняетсябелки и жиры

УточняетсяЗаполняется из подтверждённой маркировки конкретной партии

АллергеныПо ТР ТС 022/2011
Условия храненияДо и после вскрытия
Срок годностиС даты изготовления
Масса неттоФактическая для выбранного SKU
ИзготовительНаименование и адрес производства

Состав и пищевая ценность приведены по данным производителя. Перед покупкой сверьтесь с этикеткой на конкретной банке: рецептура партии может отличаться.

Что такое аллюлоза →Документы на продукцию →

Что приготовить

Рецепты с вареньем из малины

Все рецепты

Малина

Оладьи с малиновым вареньем

Пышные оладьи на кефире, где малиновое варенье заменяет в тесте сахар, а вторая половина банки уходит в мисочку на стол.

30 мин16 оладий (4 порции)Просто

Малина

Манная каша с малиновым вареньем

Нежная манная каша без комочков, где малиновое варенье заменяет сахар прямо в кастрюле, а вторая половина ложится сверху.

17 мин2 порцииПросто

Малина

Бисквитный рулет с малиновой начинкой

Тонкий бисквит на 4 яйца, крем из сливочного сыра с малиновым вареньем и слой варенья сверху. Сворачивается горячим, режется через час.

42 мин1 рулет, 8–10 ломтиковСредне

Вопросы про варенье из малины

В малиновом варенье есть зёрнышки?

Да, малина идёт с зёрнышками, это её естественная часть, и протирать ягоду мы не стали. Они мелкие, чувствуются едва заметным хрустом и дают текстуре характер. Если нужна гладкая масса без крупинок, посмотрите клубнику или вишню.

Оно жиже, чем клубничное?

Да, малина самая подвижная из четырёх: ягода разваривается сильнее и распадается на дольки прямо в банке. На холодном твороге она держит форму, а на горячем блине или вафле начинает растекаться почти сразу. Для тонкой прослойки в рулет это скорее плюс.

Можно развести его водой для морса?

Да, это один из самых частых сценариев: пара ложек на стакан холодной воды, размешать и дать постоять минуту. Зёрнышки осядут на дно, аромат останется в напитке. Пропорции подбирайте на свой вкус, единственно верных мы не назначаем.

Малиновое варенье сильно кислит?

Кислинка есть, но она быстрая: вспыхивает первой и почти сразу уступает место аромату. По ощущению малина ярче клубники, но заметно мягче вишни. Со сливками и сладкой выпечкой её кислотность читается как свежесть, а не как резкость.

Чем малиновое отличается от клубничного?

Клубника про мягкую сладость и целые ягоды в густом сиропе, малина про аромат, быструю кислинку и подвижную текстуру с зёрнышками. Клубничное чаще берут к творогу и мороженому, малиновое в напитки, к сливкам и в тонкие прослойки. Сладость в обоих даёт аллюлоза вместо добавленного сахара.

Разобраться